February 21st, 2012

sobaka боится пятницы 13

Ash Wednesday/ Пепельная среда

Ash Wednesday, in the calendar of Western Christianity, is the first day of Lent and occurs 46 days before Easter. It is a moveable fast, falling on a different date each year because it is dependent on the date of Easter. It can occur as early as February 4 or as late as March 10.
Пепельная среда в латинском обряде Католической, англиканской и некоторых лютеранских церквей — день начала Великого поста. Отмечается за 46 календарных дней  до праздника Пасхи. В этот день предписывается строгий пост. Это "подвижная" дата, может быть начиная с 4 февраля и заканчивая 10 марта.
In Russia we have Clean Monday instead of Ash wednesday, it is also known as Pure Monday, Ash Monday, or Green Monday, is the first day of the Eastern Orthodox Christian and Eastern Catholic Great Lent.В России вместо Пепельной среды, у нас Чистый Понедельник (оказывается, его в разных местах еще могут назвать Пепельным или Зеленым Понедельником), первый день Великого Поста в православной и восточной католической вере
Marsel asked me yesterday and today: "Mum, please, come to our school's Church this Wednestay!"Марсель попросил меня вчера и сегодня: "Мам, пожалуйста, в эту среду приходи в нашу школьную церковь!"

Мой папа же пошутил:
-Австралия - тут все наоборот! У нас - Чистый понедельник, у них - Грязная среда... У нас - Масленица, а тут Масленица - это проводы Лета какие-то!



women: ero-intimate

Our cute potato is scared before it gets naked!/ Картофелина испугалась!


Картофелина у Марселя в руках, похоже, испугалась, как он начал ее чистить! Как она вам?
А она хороша в виде картофельного пюре. Чистим, варим, толчем с маслом и молоком.
Страшное дело, да?
sobaka повар

Recipe: Freshwater basa/ Пресноводный пангасиус (баса)

Here is my favorite baked-fried basa fish recipes. In case you are wondering, basa (Pangasius bocourti) is a fresh water fish in the same family as the catfish.Это мой любимый рецепт, как готовить печено-жареного пангасиуса. Если интересно, то баса (Pangasius bocourti, пангасиус) - это пресноводная рыба семейства сомообразных.

  1. Grease the pan with oil (I used virgin olive).
  2. Place freshwater basa on a baking , sprinkle with salt, pepper and basil.
  3. Put in the oven for half an hour, the temperature in the owen 180 degrees. The fish will dry up in the owen.
  4. When the fish is almost ready, I roast it in a pan.
  5. Freshwater basa cooked in the owen doesn't stick to your pan or fall apart.
  6. Fry until golden brown.
  1. Смажьте противень маслом (я использовала очищенное оливковое).
  2. Положите пангасиуса на противень, посыпьте солью, перцем, базиликом.
  3. Поставьте в духовку на полчаса, 180 градусов. Рыба подсохнет и выделит лишний сок.
  4. Когда рыба уже практически готова, я ее поджариваю на сковороде. Предварительно подпеченный таким образом пангасиус не пригорает и не разваливается.
  5. Поджаривать до золотистого цвета.
Получается аппетитно и вкусно! :-)

sobaka повар

My Recipe: An apple cake/ Яблочный пирог.

Take two forms of pizza (at the bottom they have holes).
Prepare the yeast dough for the pie. You can use any recipe, I suggest the following:
1 kg of flour, 30-40 g of dry yeast, 1.5-2 cups of water or milk, 2-4 tablespoons of sunflower oil (you can take in half butter and sunflower), 2 eggs, 100g sugar, 1 teaspoon of salt.
Яблочный пирог.
Возьмите две формы для пиццы (внизу у них есть дырочки).
Приготовьте дрожжевое тесто для пирога. Можете использовать любой рецепт, я предлагаю следующий:
1 кг муки, 30-40 г сухих дрожжей, 1,5-2 стакана воды или молока, 2-4 столовые ложки подсолнечного масла (можно взять напополам сливочного масла и подсолнечного), 2 яйца, 100 г сахара, 1 чайную ложку соли.


You can use your home helpers (if you have any)...Используйте домашних помощников (если таковые имеются).



Spread the base with the jam / jelly (I used my home-made jam) then put the apples, for example, from the sides towards the center:Помазать сначала джемом/ вареньем основу (я использовала самодельное варенье), затем выложить яблоки, например, от боков к центру.



Bake the apple pie in the oven for 30-40 minutes at 200 degrees (up to the golden brown colour).
Выпекать в духовке пирог 30-40 минут при 200 градусах (до зарумянивания).


Collapse )